Crepes Bit + Soba Ini Akan Menyeimbangkan Chakra Anda

Crepes Bit + Soba Ini Akan Menyeimbangkan Chakra Anda

Crepes Bit + Soba Ini Akan Menyeimbangkan Chakra Anda

Anonim

Dalam buku baru The Yoga Kitchen, Kimberly Parsons mengajak kita makan selama tujuh chakra dengan cara yang sederhana, lezat, dan kehidupan nyata. Resep untuk Wraps Buckwheat Beet ini adalah bagian dari bab landasan untuk "ketika Anda ingin merasa aman, energik, seimbang, bersemangat, dan bersemangat."

Image

Kecewa dengan bungkus bebas gluten yang diproduksi secara massal, saya memutuskan untuk membuat karya saya sendiri untuk massa pemakan yoga. Warna merah cerah dari bungkus ini menjadikannya baik secara nutrisi maupun visual; Namun, jus wortel atau bayam juga akan menjadi pengganti yang bagus.

Tepung soba sangat bergizi dan benar-benar bebas gluten terlepas dari namanya.

Soba Beet Wraps

Membuat 12 bungkus krep

Bahan

  • 8¼ fl oz / jus bit 1 gelas (240ml) murah hati
  • 2 telur
  • 6 ons / 1⅓ gelas (175g) tepung soba
  • 1 sendok teh jintan
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 3 fl oz / ⅓ gelas (90ml) air, hingga tipis
  • sedikit minyak kelapa, untuk digoreng

Isi yang disarankan

  • hummus
  • alpukat
  • timun
  • irisan kentang manis panggang
  • arugula
  • biji campur
  • perasan jus lemon

metode

1. Masukkan jus bit dan telur ke dalam mangkuk besar dan aduk sampai rata. Sekarang tambahkan tepung soba, jinten, dan garam dan aduk bersama-sama, perlahan-lahan tambahkan air dan minyak zaitun sampai campuran menjadi halus. Biarkan campuran selama sekitar 15 menit pada suhu kamar sedikit menebal.

2. Untuk memasak bungkusnya, panaskan wajan tipis atau wajan di atas api sedang-tinggi dan oleskan sedikit minyak kelapa di atas wajan. Tuang sekitar ¼ gelas (60ml) adonan ke dalam loyang dan aduk loyang untuk membuat krep tipis. Masak selama 1 hingga 2 menit sampai gelembung sedikit demi sedikit meletus pada permukaan krep dan kehilangan tampilan yang mengkilap. Balik crepe menggunakan spatula dan masak selama 30 detik sebelum melepaskannya dari wajan.

3. Ulangi dengan adonan yang tersisa menggunakan sedikit minyak kelapa setiap kali. Tempatkan masing-masing krep matang di atas yang lain (tergantung pada wajan Anda, crepes berikutnya akan membutuhkan waktu lebih sedikit untuk memasak daripada yang pertama saat wajan memanas).

4. Untuk mengisi, ambil krep yang sudah matang dan oleskan hummus ke permukaan bagian dalam (sisi yang Anda masak kedua), lalu tambahkan bahan-bahan isian pilihan Anda. Gulung bungkus menjadi gulungan ketat atau lipat sederhana menjadi dua dan nikmati.

Dikutip dari The Yoga Kitchen oleh Kimberly Parsons, dengan izin Quadrille. Hak Cipta © 2017.